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13668086167氫氧化鈉是一種基本的化工原料,也許有些人不知道它是什么,但是你可以能會(huì )知道氫氧化鈉,它的化學(xué)名稱(chēng)就是氫氧化鈉,它的用途很廣泛,適用范圍也很多,它還會(huì )和其他產(chǎn)品發(fā)生皂化反應,那么今天我們就來(lái)一起了解一下吧。
氫氧化鈉能發(fā)生皂化反應,用在制作肥皂的行業(yè)當中,除此之外它還能充當食品添加劑,在食品加工當中起作用,但是這樣做的前提是它通過(guò)和其他化合物的反應產(chǎn)生新的物質(zhì),因為我們都知道它的化學(xué)性質(zhì),是一種比較活潑而且具有強堿性的一種化合物,所以如果不經(jīng)過(guò)處理就使用的話(huà)很容易造成腐蝕傷害。
一般情況下,氫氧化鈉是固體白色物質(zhì),但是它不是調味品,而是一種食物疏松劑,我們平時(shí)在生活中只做饅頭或者面包的時(shí)候,為了讓面團迅速發(fā)脹軟化,就要使用氫氧化鈉來(lái)達到這個(gè)要求。但是氫氧化鈉絕對不是單純的氫氧化鈉,而是經(jīng)過(guò)不斷置換產(chǎn)生的新物質(zhì),它區別于工業(yè)上的純堿和小蘇打,不能和它們統一而論。因此我們在平常制作面食的時(shí)候,一定要注意不要把它當做氫氧化鈉,這樣只會(huì )發(fā)生不可預知的危險。
氫氧化鈉可以和不同的物質(zhì)發(fā)生反應,從而起到不一樣的效果,從而適應多種使用環(huán)境,達到我們想要的結果,但是,千萬(wàn)不要把它和其他相似產(chǎn)品混了,否則結果將是不可預料的。